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聽聽聽网易探索12月21日报道聽美国《纽约杂志》报道，美国海洋生物学家伊迪丝鈥⑽露芯糠⑾郑煞⒊鲇獾南妇芄怀涞彼虻奈廴局甘炯痢Ｔ谑笛槭遥露〉诎埠有汉某粱镅居胍恢置胺咽匣【钡姆⒐庀妇旌显谝黄穑罄霉舛燃撇饬糠咽匣【谟卸净镏视跋煜滤⒐庀弑浒档某潭群退俣龋焖偃范ㄓ卸疚镏实呐ǘ取Ｓ氩饬克械幕镏氏啾龋饬砍粱镏械奈廴疚锼侥芄唤徊搅私庥〉诎埠有汉慕】底纯觥Ⅻbr>发光细菌建功
维德尔是一位享誉世界的海洋生物学家，在近30年的职业生涯中，她曾经数百次潜入深海，研究能够发出荧光的海洋动物的数量和多样性。这种发光现象被称之为“生物发光”，在海洋世界非常普遍，有近90%的动物具有这种能力。维德尔表示：“发光是动物的一种生存本领，帮助它们寻找食物，吸引异性和躲避捕食者。”海洋中没有可供躲藏的树木或者灌木丛，可生物发光的动物利用光线吸引体型更大的捕食者，攻击它们的敌人。
经过研究，维德尔发现一种方式，可利用生物发光现象对抗印第安河泻湖的污染。这个泻湖位于美国佛罗里达州，是一个156英里（约合250公里）长的河口湾，同时也是佛州最宝贵并且面临威胁的生态系统。在自己的实验室，维德尔将沉积物样本与一种名为“费氏弧菌”的发光细菌混合在一起，而后利用光度计测量费氏弧菌发出的光线。通过观察沉积物中的有毒化学物质杀死细菌过程中导致光线变暗的程度和速度，维德尔能够快速确定有毒物质的浓度。她指出，与测量水中的化学物质相比，测量沉积物中的污染物水平能够进一步了解印第安河泻湖的健康状况。“水中的污染物是暂时的，沉积物中的污染物则是永久性的。”
成本更低聽速度更快
维德尔经研究发现，印第安河泻湖中磷和氮等重金属和肥料浓度较高，这些物质可刺激藻类生长，甚至达到失控程度。疯狂生长的藻类大肆消耗泻湖中的氧，导致其他生物窒息。研究过程中，维德尔设计了传感器并安装在泻湖周围，用于实时获取有关水流和流向的数据。通过将这些数据与有关沉积物毒性的发现结合在一起，她能够追踪污染源头。这种方式要比更传统的取样交付实验室分析成本更低，同时更为快速。
当地环保组织“印第安河守护者”执行理事乔治鈥⑶硭贡硎荆骸拔露难芯砍晒涤芯薮蟮那痹诩壑怠！彼淙黄渌橹捕杂〉诎埠有汉屑嗖猓挥形露梅⒐庀妇魑恢治廴局甘炯粒送猓⒌南低骋猜氏仁迪质凳奔嗖狻＜永Ｄ嵫侵菝商乩逅逖芯克噬羁蒲Ъ也悸乘光€⒙薇鲅繁硎荆骸拔露砩嫌泻芏嘁俗⒛康亩鳎俏壹淖疃际醯纳镅Ъ摇！包br>（来源：网易）
徽记煮瓜子等食品不合格
长沙市工商局日前通报2011年三季度流通环节食品抽样检验结果，曝光80批次不合格商品，徽记煮瓜子、乾隆庄园香酥花生等品牌产品榜上有名。聽
聽聽聽聽根据检验结果，不合格食品中大量出现了微生物指标不合格的问题，特别是菌落总数、大肠杆菌群含量等超标。如标称长沙步步为赢食品有限公司生产的“步步为赢”聽鸡汁豆干（聽120g/袋聽2011-5-16）菌落总数项目不合格，标称湖南省简氏食品实业有限公司生产的“简氏?”麻辣干子（20110924A聽不合格）菌落总数、大肠杆菌项目不合格。菌落总数可用以判定食品被细菌污染的程度，而大肠菌群可用以判定食品是否被肠道致病菌所污染。聽
聽聽聽聽监测中还发现，标称四川徽记食品产业有限公司生产的徽记煮瓜子（260g/袋聽20110620）、标称海宁市金水食品有限公司生产的“乾隆庄园”聽香酥花生（120g/袋聽20110227A），过氧化值项目不合格。据了解，过氧化值是衡量油脂酸败程度的数值，数值越高其酸败就越厉害。油脂氧化酸败又可以产生自由基。大量资料已经证明，炎症、肿瘤、衰老、血液病以及心、肝、肺、皮肤等各方面疑难疾病的发生机理，与体内自由基产生过多或清除自由基能力下降有着密切的关系。聽
此外，本次被抽检出的不合格食品中还存在色素、防腐剂违规使用等问题。
（来源：东方诚信网）
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