常见问题解答

制备好的硫乙醇酸盐流体培养基整瓶呈现淡黄色，看不到红色氧化层是怎么回事？

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通常在密闭容器里的硫乙醇酸盐流体培养基会出现这个现象。硫乙醇酸盐流体培养基上层只有接触氧气才会变红，若上层没有氧气接触，就会整体呈淡黄色。自制密闭灭菌后的培养基，若容器内残留空气很少，或灭菌前进行了充氮气排氧，灭菌后可能会看不到氧化层。

其它问题

在广告宣传页中进行含量声称是否需要在标签上标示？

天然矿泉水标签中标示的钾、钙、镁等阳离子的含量范围是否属 于含量声称？

如果食品使用的原料中的某种营养成分符合含量声称要求，是否 可以对原料进行含量声称，比如将原料标示为“高钙****”？聽

某食品的营养成分表中标示的碳水化合物含量为 0g/100g，未标示 糖的含量，是否可以对该食品声称“无糖”？

某食品按“每份 20g”标示营养成分含量，脂肪含量为 0.4g，是 否可声称“无脂肪”？聽