真菌食物中毒
录入时间:2013-11-20 9:21:10
来源：海博论坛论坛生物
某些真菌污染食品，在适宜条件下产生毒素，当人们误食含有毒素的食品后导致中毒。聽聽聽聽内毒素：活菌体死亡裂解后才释放出来。主要是革兰氏阴性菌。聽
聽聽聽外毒素：菌体在细胞内合成毒素后菌体不死亡就可把毒素分泌到细胞外部。主要是革兰氏聽阳性菌聽
è类毒素：外毒素中用0.4%的甲醛可脱去毒性，仍可保持聽聽聽聽聽原有毒素的抗原性。脱去毒性的毒素就叫类毒素。
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