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为什么平板计数琼脂需要调节pH？

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培养基的酸碱度应符合细菌生长要求。平板计数琼脂是用来检测样品中的菌落总数的，而大部分细菌都是嗜中性的，所以需要调节培养基pH至7.0±0.2，保证细菌生长环境的适宜，从而确保检测结果的准确性。

其它问题

为什么说，如果有条件的话，菌种保存管最好置于-80 冰箱或液氮中？

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